300g d'échine de porc 50g de sucre 2 gousses d'ail 2 càs de sauce soja 1 càc de sauce poisson 1 càs de rhum 1 càc de vinaigre 1) Couper le porc en petits cubes hacher l'ail, mélanger le tout. 2) Réserver au frais 90 min. 3) Au bout de 90 min égoutter...