Porc au caramel façon Darpoil San

300g d'échine de porc

50g de sucre

2 gousses d'ail

2 càs de sauce soja

1 càc de sauce poisson

1 càs de rhum

1 càc de vinaigre

1) Couper le porc en petits cubes hacher l'ail, mélanger le tout.

2) Réserver au frais 90 min.

3) Au bout de 90 min égoutter le tout, réserver la marinade.

4) Faire revenir les cubes de porcs au wok .

5) Ajouter la marinade et faire cuire jusqu'à évaporation.

6) Servir aussitôt.

Comments

[le degustateur]

La derniere fois je n'ai pas eu le temps de les gouter. Ils avaient tout manger, j'avais pas finis la vaisselle.